La galette des rois pommes vanille – 5 minutes est une galette à base de pâte feuilletée, compote de pommes et vanille en poudre; qui se réalise en moins de 5 minutes.
La galette des rois est une galette traditionnellement élaborée et consommée en France et dans les pays francophones (Québec, Acadie, Suisse, Luxembourg, Belgique ou Liban) à l’occasion de l’Épiphanie, le 6 janvier. Dans une grande partie de la France, la galette des rois est une galette à base de pâte feuilletée. Dans le sud de la France, il est préparé un gâteau des rois, grand pain sucré, en forme de couronne, à la pâte plus ou moins aérée et parfumée à l’eau de fleur d’oranger.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 25 min |
| Temps total : 30 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 2 rouleaux de pâte feuilletée |
| 650 g (1.5 livres) de compote de pommes |
| poudre de vanille |
| lait pour la dorure ou 1 jaune d’œuf |
Préparation :
- Dans un moule à tarte de 23 cm de diamètre muni de papier sulfurisé et légèrement beurré, disposer une pâte feuilletée, étaler uniformément la compote et saupoudrer de vanille en poudre.
- Insérer une fève.
- Recouvrir avec la deuxième pâte feuilletée.
- Sceller les bords entre eux avec un peu d’eau.
- Badigeonner la galette de lait et faire des motifs au couteau.
- Préchauffer le four à 210°C.
- Enfourner durant 30 à 35 min environ.
- Sortir et Laisser refroidir ou consommer tiède.
- Déguster !
