La mousse nuage au café – 3 minutes est une mousse à base de café, crème fraîche et sucre; qui se prépare en moins de 3 minutes.
Facile et très rapide à réaliser, dense, mousseuse et veloutée, elle se déguste en fin de repas ou lors des collations de la journée. Elle peut également s’utiliser pour garnir entremets et gâteaux.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 3 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 3 min |
| 6 personnes |
| 200 ml (0.84 tasse) de crème fraiche froide mise au réfrigérateur |
| 2 tasses de café expresso ou décaféiné ou 2 tasses d’eau bouillante et 2 cuillères à café rases de café soluble ou de décaféiné) |
| 1 cuillère à soupe de sucre en poudre |
Préparation :
- Avant de réaliser la mousse au café, préparer le café et mettre 15 min au réfrigérateur ou 5 min au congélateur pour accélérer le refroidissement.
- Verser la crème froide, le sucre et le café dans un récipient à bords hauts.
- Fouetter durant 2 min jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
« La cuisine d’un peuple est le seul témoin exact de sa civilisation. »
Marcel Rouff
