La crème paradis au café – 5 minutes est une crème à base de crème fraîche fouettée, mascarpone, lait concentré et expresso; qui se prépare en moins de 5 minutes.

Facile et rapide à préparer, cette mousse fraîche, délicate se déguste en dessert à la cuillère et s’utilise pour garnir tartes et gâteaux.

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 5 min

Temps de repos : –

Temps de cuisson : –

Temps total : 5 min

6 personnes

300 g (1.3 tasses) de crème fraîche froide

150 g (2/3 tasse) de mascarpone

120 g (1/3 tasse) de lait concentré sucré

60 ml (2 onces) de café expresso

Préparation :

• Dans un bol, verser le lait concentré, le mascarpone et l’expresso froid (environ deux tasses) et fouetter jusqu’à obtenir un mélange crémeux et homogène.
• Dans un bol, fouetter la crème.
• Incorporer progressivement la crème fouettée froide au mélange de mascarpone, lait et expresso en effectuant des mouvements lents de bas en haut à la spatule.
• Laisser refroidir 1 h au réfrigérateur avant de servir.
• Déguster !

Citation sur la cuisine :

« La cuisine est la servante de la médecine. »

Térence