La crème paradis au café – 5 minutes est une crème à base de crème fraîche fouettée, mascarpone, lait concentré et expresso; qui se prépare en moins de 5 minutes.
Facile et rapide à préparer, cette mousse fraîche, délicate se déguste en dessert à la cuillère et s’utilise pour garnir tartes et gâteaux.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 5 min |
| 6 personnes |
| 300 g (1.3 tasses) de crème fraîche froide |
| 150 g (2/3 tasse) de mascarpone |
| 120 g (1/3 tasse) de lait concentré sucré |
| 60 ml (2 onces) de café expresso |
Préparation :
- Dans un bol, verser le lait concentré, le mascarpone et l’expresso froid (environ deux tasses) et fouetter jusqu’à obtenir un mélange crémeux et homogène.
- Dans un bol, fouetter la crème.
- Incorporer progressivement la crème fouettée froide au mélange de mascarpone, lait et expresso en effectuant des mouvements lents de bas en haut à la spatule.
- Laisser refroidir 1 h au réfrigérateur avant de servir.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
“La cuisine est la servante de la médecine.”
Térence