Le crumble aux pêches – 15 minutes est un gâteau composé de pêches et d’un crumble de farine, sucre en poudre, beurre, noix moulues et sel; qui se prépare en moins de 15 minutes.
Facile et rapide à préparer, croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur, il se déguste lors des collations de la journée.
| Difficulté : facile |
| Préparation : 15 min |
| Repos : – |
| Cuisson : 35 min |
| Total : 50 min |
| 6 personnes |
| 750 g (1.7 tasses) de pêches |
| 250 g (2 tasses) de farine |
| 250 g (1.25 tasse) de sucre |
| 200 g (1 tasse) de beurre |
| 150 g (1.15 tasses) de noix moulues |
| 1 pincée de sel |
Préparation :
- Dans un bol, faire fondre le beurre au bain-marie et laisser refroidir.
- Dans un autre bol, mélanger la farine avec les noix moulues, le sel et le sucre.
- Ajouter le beurre fondu et travailler jusqu’à l’obtention d’un mélange grumeleux.
- Compacter les deux tiers de la pâte dans un moule de 25 cm (10 pouces) de diamètre beurré et fariné.
- Laver les abricots, dénoyauter et couper en deux.
- Répartir les morceaux d’abricots sur le fonds de pâte.
- Émietter le restant de pâte sur le dessus.
- Saupoudrer sur le dessus 2 cuillères à café de sucre.
- Préchauffer le four en mode statique à 200°C/392°F.
- Enfourner dans la partie inférieure du four durant 30 à 35 min.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
“La bonne cuisine est honnête, sincère et simple.”
Élisabeth David
