Les chips de courgettes au four – 5 minutes constituent un plat d’accompagnement composé de courgettes, farine, huile d’olive et sel; qui se prépare en moins de 5 minutes.
Faciles et rapides à préparer, croustillantes et savoureuses, elles se dégustent à l’apéritif ou accompagnement de plats de viande ou de poisson.
| Difficulté : facile |
| Préparation : 5 min |
| Repos : – |
| Cuisson : 15 min |
| Total : 20 min |
| 4 personnes |
| 2 grandes courgettes |
| 2 cuillères à soupe de farine |
| 3 cuillères à soupe d’huile d’olive |
| sel |
Préparation :
- Laver, sécher et couper les courgettes en tranches fines (épaisseur de 3 à 4 mm – 0,2 pouce).
- Paner les tranches de courgettes dans de la farine.
- Retirer l’excédent de farine.
- Placer sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé.
- Verser l’huile sur les chips de courgettes et saupoudrer de sel
- Préchauffer le four en mode statique à 200°C/392°F.
- Enfourner durant environ 15 min.
- À mi-cuisson, retourner les chips de courgettes.
- Les 5 dernières minutes, faire dorer au grill.
- Disposer sur une assiette couverte de papier absorbant.
- Retourner quelques secondes, sécher l’excédent d’huile.
- Déposer dans un plat.
- Servir immédiatement et déguster !
Citation sur la cuisine :
« La cuisine est la base du véritable bonheur. »
Auguste Escoffier
