HOUMOUS AUX COURGETTES ET AUX POIS CHICHES – 5 MINUTES

Le houmous aux courgettes et aux pois chiches – 5 minutes est une préparation composée d’amandes, courgettes, tahini, ail, pois chiches, huile d’olive, cumin et sel; qui se prépare en moins de 5 minutes.

Facile et rapide à préparer, savoureux, il se déguste à l’apéritif ou en entrée tartiné sur des toasts.


Difficulté : faible
Préparation : 5 min
Repos : 1 h 30 min
Total : 5 min + 1 h 30 min (repos)
6 personnes
50 g d’amandes
300 g de courgettes
100 g de tahini
1 pincée d’ail en poudre ou 1/2 gousse d’ail hachée
150 g de pois chiches
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 pincée de graines de cumin
sel

Préparation :

  • Faire tremper les amandes dans de l’eau tiède durant 30 min.
  • Laver, sécher, peler et couper les courgettes en petits morceaux.
  • Ajouter les courgettes, le tahini, l’ail, les pois chiches, l’huile d’olive, les graines de cumin et le sel dans le bol du mélangeur.
  • Ajouter les amandes et mixer jusqu’à l’obtention d’ un houmous homogène.
  • Mettre au réfrigérateur durant 1 h environ.
  • Servir et déguster !

Citation sur la cuisine :

“La gastronomie est la joie de toutes les situations et de tous les âges. Elle donne la beauté de l’esprit.”

Charles Monselet

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