Les biscuits de Noël – 15 minutes sont des biscuits composés de farine, sucre en poudre, beurre, poudre d’amandes, œufs, levure chimique, cannelle et aromatisés à la cannelle, au citron, à l’orange ou aux 4 épices; qui se préparent en moins de 15 minutes.

Faciles et rapides à préparer, ces sablés délicieux aux formes variées de Noël et décorés avec des motifs en glaçage se dégustent lors des collations de la journée en période de fêtes de fin d’année.

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 15 min

Temps de repos : –

Temps de cuisson : 10 min

Temps total : 25 min

6 personnes

250 g de farine

125 g de sucre en poudre

100 g de beurre mou

50 g de poudre d’amandes

2 œufs

1 cuillère à café de levure chimique

1 pincée de cannelle

arôme au choix : cannelle, 4 épices, zeste râpé de citron ou d’orange…

Préparation :

• Préchauffer le four en mode statique à 200°C.
• Dans un grand bol, mélanger la farine, le levure chimique, le sucre en poudre et la poudre d’amandes.
• Ajouter le beurre mou et 1 œuf et travailler à la fourchette.
• Ajouter l’arôme de son choix.
• Pétrir avec les mains jusqu’à former une boule de pâte.
• Étaler la pâte au rouleau à pâtisserie et découper des formes avec des emporte-pièces.
• Placer sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé légèrement beurré.
• Badigeonner un peu de mélange de jaune d’œuf et de cannelle sur les biscuits.
• Enfourner 7 à 10 min jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
• Décorer.
• Servir et déguster !

Citation sur la cuisine :

“La bonne cuisine est honnête, sincère et simple.” Élisabeth David