Le cake à la pistache – 15 minutes est un cake composé de farine, sucre, yaourt grec, beurre, pistaches, levure chimique, oeufs, vanille et sel; qui se prépare en moins de 15 minutes.

Facile et rapide à préparer, moelleux et délicieux, ce cake se déguste au petit-déjeuner et lors des autres collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 15 min

Temps de repos : –

Temps de cuisson : 45 min

Temps total : 1 h

6 personnes

200 g de farine

175 g de sucre en poudre

175 g de yaourt grec ou nature

175 g de beurre mou

200 g de pistaches concassées grossièrement

50 g de pâte de pistache

1 sachet de levure chimique

3 oeufs

1 gousse de vanille

1 pincée de sel

Préparation :

• Fendre la gousse de vanille dans le sens de la longueur, extraire les graines et réserver.
• Dans un bol, ajouter le beurre, le sucre et les graines de la gousse de vanille.
• Battre au fouet à main puis ajouter la pâte de pistache, tout en fouettant.
• Incorporer le yaourt, les œufs l’un après l’autre et le sel.
• Tout en fouettant, ajouter peu à peu la farine tamisée avec la levure chimique au préalable.
• Intégrer enfin 150 g de pistaches concassées jusqu’à obtenir un mélange homogène.
• Beurrer et couvrir un moule à cake de 10 sur 30 cm de papier sulfurisé en appuyant sur les parois pour faire adhérer le papier.
• Verser le mélange dans le moule.
• Niveler la surface avec une spatule.
• Saupoudrer de pistaches grossièrement concassées.
• Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
• Enfourner durant 45 à 50 min jusqu’à ce que la surface soit dorée.
• Sortir du four, laisser refroidir avant de démouler.
• Servir et déguster !

Citation sur la cuisine :

“Cuisiner est une activité qui exige d’être aussi créatif et imaginatif qu’une activité telle que le dessin, la sculpture sur bois ou la musique.”

Julia Child