Le gâteau des 3 aux pépites de chocolat (15 minutes) est un gâteau composé de farine, sucre en poudre, ricotta, oeufs, lait, beurre et pépites de chocolat; qui se prépare en moins de 15 minutes.
Facile et rapide à préparer, les quantités de ce gâteau sont faciles à mémoriser car elles sont un multiple de 3 (3 fois 100 g de farine, sucre et ricotta; 3 fois 10 ml de lait et 10 g de beurre) outre 1 sachet de levure chimique et 100 g de pépites de chocolat.
Fondant et parfumé aux pépites de chocolat, ce gâteau se déguste lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 55 min |
| Temps total : 1 h 10 min |
| Portions : 6 personnes |
| 300 g de farine, tout usage |
| 300 g de sucre en poudre |
| 300 g de ricotta ou faisselle ou yaourt grec |
| 3 oeufs |
| 30 ml de lait |
| 30 g de beurre mou |
| 1 sachet de levure chimique |
| 100 g de pépites de chocolat |
| sucre glace |
Préparation :
- Dans un bol, fouetter le sucre avec le beurre mou coupé en morceaux jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Incorporer complètement les œufs au mélange de beurre et de sucre, l’un après l’autre.
- Ajouter ensuite le lait et la ricotta et fouetter jusqu’à obtenir une crème onctueuse.
- Tamiser la farine avec la levure chimique et incorporer progressivement au mélange.
- Ajouter enfin les pépites de chocolat mises au congélateur au moins 10 à 15 min puis fariner dans un bol contenant 1 cuillère à soupe de farine.
- Verser le mélange dans un moule de 24 cm de diamètre recouvert de papier sulfurisé.
- Niveler la surface et enfourner dans un four préchauffé à 175°C durant environ 55 min.
- Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche s’il est cuit.
- Sortir du four, laisser refroidir, puis placer sur une grille et laisser refroidir complètement.
- Saupoudrer de sucre glace.
- Servir et déguster !
Citation :
“Un homme civilisé ne peut vivre sans cuisiner.”
Owen Meredith