La cuisine en moins de 15 minutes
Les verrines à la gelée de pêches et au yaourt sont des desserts individuels composés de gelée de pêches nectarines, yaourt grec, sucre de canne, biscuits secs et extrait de vanille. Légères et faciles à préparer, ces verrines se dégustent en fin de repas ou lors des autres collations de la journée Niveau de difficulté … Lire la suite
La crème froide au café est une crème onctueuse et glacée préparée à base de café serré, de crème liquide entière fouettée, de sucre et de Nutella. Elle est inspirée du célèbre « caffè del nonno » napolitain, nom napolitain donné à cette crème froide au café, évoquant la tradition familiale et le café préparé à l’ancienne, … Lire la suite
Le gâteau nuage à 3 ingrédients est un gâteau composé de fromage à tartiner, chocolat blanc et oeufs qui se prépare en moins de 10 minutes. Facile et rapide à préparer, littéralement fondant en bouche, ce gâteau économique doux comme un nuage se déguste en fin de repas ou lors des autres collations de la … Lire la suite
Les biscuits moelleux au citron en 15 minutes sont des biscuits composés de citron, farine, sucre, huile, levure chimique, oeuf et sucre glace; qui se préparent en moins de 15 minutes. Faciles à préparer, ces biscuits moelleux au citron se dégustent au petit-déjeuner et lors des autres collations de la journée. Niveau de difficulté : … Lire la suite
La tarte crème brûlée en 15 minutes est une tarte composée d’un fond de pâte sablée garni d’un appareil de crème brûlée; qui se prépare en mins de 15 minutes. Facile et rapide à préparer, cette tarte, associant le sablé de la pâte et la douceur d’une crème brûlée à la vanille, se déguste en … Lire la suite
La génoise ultra-moelleuse pour bûche en 15 minutes est une génoise composée d’oeufs, farine, lait, beurre, sucre, vanille et citron; qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile et rapide à préparer, ultra-moelleuse, haute et spongieuse, cette génoise d’origine japonaise s’utilise garnie de crème onctueuse, pâte au chocolat ou confiture. Elle permet de réaliser … Lire la suite
Les gaufrettes de Noël en 10 minutes sont des biscuits composés de farine, vergeoise blonde, beurre, oeuf, vanille, rhum et cannelle; qui se préparent en mins de 10 minutes. Faciles et rapides à préparer, ces gaufrettes délicieuses à la cannelle et au rhum se dégustent lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : … Lire la suite
La crème au mascarpone sans oeufs en 15 minutes est une crème composée de mascarpone, crème fraîche, sucre glace et vanille; qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile et rapide à préparer, cette crème au mascarpone sans oeufs, variante de la crème au mascarpone classique permettant de garnir les tiramisus, se déguste en … Lire la suite
Le caramel sans sucre au jus de pommes en 5 minutes est une préparation composée de pommes Fuji, anis étoilé et vanille; qui se préparer en moins de 5 minutes. Facile à préparer, ce caramel naturel est issu de la cuisson du jus de la pomme la plus sucrée du marché, la Fuji. Niveau de … Lire la suite
Les biscuits moelleux aux raisins et aux amandes en 15 minutes sont des biscuits composés de pommes, farine, sucre en poudre, huile, lait, oeufs, levure chimique, vanille, citron, raisins secs, amandes effilées et sel; qui se préparent en moins de 15 minutes. Faciles et rapides à préparer, moelleux et délicieusement parfumés, ces biscuits aux raisins … Lire la suite
La crème au café sans oeufs minute est une crème composée de lait, café soluble, sucre de canne, fécule de maïs et agar-agar; qui se prépare en moins de 5 minutes. Facile et rapide à préparer, ces crèmes au café sans oeufs, ne nécessitant pas de cuisson au bain-marie, se déguste en fin de repas … Lire la suite
La crème légère minute est une crème combinant 1/3 de crème Chantilly ou crème fouettée et 2/3 de crème pâtissière. Préparation de la pâtisserie italienne, elle est notamment utilisée pour réaliser le gâteau diplomatique et différentes pâtisseries feuilletées ou à base de génoise. Son nom vient du grec diplomatie signifiant « chose double ». Elle est aussi … Lire la suite
La crème mousseline minute est une crème composée de ait, beurre, sucre, jaunes d »oeufs, fécule de maïs et vanille. Le beurre est incorporé au fouet à la crème pâtissière en deux fois, la moitié lorsque la crème pâtissière est encore chaude puis l’autre moitié lorsqu’elle est froide. Facile à réaliser, cette crème onctueuse est notamment … Lire la suite
La crème Namelaka au citron est une crème composée de chocolat blanc, citron, gélatine, lait et crème fraîche. Aussi appelée crème au chocolat blanc et au citron, cette crème onctueuse et veloutée sans oeuf ni gluten, à la fois sucrée et légèrement acidulée, s’utilise pour garnir gâteaux, tartes, pâtisseries (choux, éclairs,…). Niveau de difficulté : … Lire la suite
La génoise grand-mère en 15 minutes est une génoise composée de fécule de maïs, farine, oeufs et sucre en poudre. Au XVIIIe siècle, le chef Giovanni Battista Cabona se rendit à Madrid avec l’ambassadeur de la cour d’Espagne, Domenico Pallavicini . Lors d’un dîner officiel, Giovan Battista Cabona prépara un dessert unique en son genre, … Lire la suite
La crème au mascarpone sans oeufs en 5 minutes est une crème composée de mascarpone, crème fraîche liquide, sucre en poudre et extrait de vanille; qui se prépare en moins de 5 minutes. Facile et rapide à préparer, cette crème onctueuse au mascarpone sans oeufs se déguste en dessert à la cuillère ou s’utilise pour … Lire la suite
Le beurre de pomme ou apple butter, en 10 minutes est une préparation à base de pommes, eau, sucre en poudre et citron; qui se prépare en moins de 10 minutes. Facile à préparer, cette crème ou compote de pommes comportant très peu de sucre s’utilise tartinée sur du pain grillé ou dans de nombreux … Lire la suite
Le gâteau moelleux aux amandes 4 ingrédients en 10 minutes est un gâteau composé de farine d’amandes, sucre en poudre, oeufs, levure chimique et éventuellement zeste râpé de citron ou d’orange; qui se prépare en moins de 10 minutes. Facile et rapide à préparer, ce gâteau léger aux amandes à la texture moelleuse ne nécessitant … Lire la suite
Le gâteau italien au chocolat et aux noisettes en 15 minutes est un gâteau composé de chocolat noir, noisettes, beurre, œufs, sucre et farine; qui se prépare en moins de 15 minutes. Typique de Ferrare en Italie, aussi appelé « Tenerina al cioccolato e nocciole » ou « torta taclenta » (collant en italien), sa particularité réside dans sa … Lire la suite
Le gâteau aux amandes minute en 15 minutes est un gâteau composé de faine d’amandes, amandes effilées, oeufs, huile d’olive, levure chimique, extrait d’amande, extrait de vanille, sel et sucre glace; qui se préparer en moins de 15 minutes. Facile à préparer, ce gâteau aux amandes à la saveur légèrement noisetée sans gluten se déguste … Lire la suite
Les biscuits au beurre classiques en 10 minutes sont des biscuits composés de farine, sucre en poudre, beurre doux, oeuf, levure chimique, extrait de vanille, sel et sucre vanillé; qui se préparent en moins de 10 minutes. Faciles et rapides à préparer, ces biscuits au beurre classiques se dégustent lors des collations de la journée … Lire la suite
Le flan au caramel au beurre salé en 10 minutes est un entremets composé d’un appareil de lait, oeufs et sucre, nappé de caramel au beurre salé; qui se prépare en mins de 10 minutes. Facile et rapide à réaliser, ce flan aux oeufs alliant le sucré et le salé du caramel au beurre salé, … Lire la suite
Le gâteau aux prunes et au citron en 15 minutes est un gâteau composé de prunes, farine, oeufs, citrons, sucre, beurre, levure chimique et amandes effilées; qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile et rapide à préparer, ce gâteau moelleux aux prunes e au citron se déguste en fin de repas ou lors … Lire la suite
Le gâteau 7 verres au citron en 10 minutes est un gâteau composé de farine, sucre, lait, huile, oeufs, citrons, levure chimique et sucre glace; qui se prépare en moins de 10 minutes. Facile et rapide à préparer, ce gâteau haut, moelleux et doux parfumé au citron, ne nécessitant pas de balance ou de verre … Lire la suite
Le gâteau nuage aux pommes au yaourt en 15 minutes est un gâteau composé de pommes, yaourt, farine, lait, sucre, oeufs, levure chimique et sucre glace; qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile et rapide à préparer, moelleux et léger du fait de l’ajout de yaourt et ricotta, ce gâteau aux pommes à … Lire la suite
Le gâteau 3 ingrédients au chocolat est un gâteau composé de chocolat noir, beurre et oeufs; qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile et rapide à préparer, ne nécessitant que 3 ingrédients, ce gâteau fondant au chocolat se déguste en fin de repas ou lors des collations de la journée. Niveau de difficulté … Lire la suite
Les biscuits de grand-mère en 15 minutes sont des biscuits composés de farine, sucre de canne, huile, lait, oeufs, levure chimique, extrait de vanille; qui se préparent en moins de 15 minutes. Faciles et rapides à préparer, ces biscuits parfumés et fondants se dégustent comme biscuits à tremper dans une boisson chaude au petit-déjeuner ou … Lire la suite
Les chips de courgettes au parmesan au four sont des tranches de courgettes passées dans de la chapelure et du parmesan râpé cuites au four qui se préparent en moins de 5 minutes. Faciles et rapides à préparer, peu grasses, ces chips savoureuses de courgettes au parmesan se dégustent en entrée u en accompagnement lors … Lire la suite
Le far breton aux pommes et au miel en 15 minutes est un gâteau composé de pommes, miel, farine, sucre en poudre, lait, beurre demi-sel, oeufs et vanille; qui se prépare en moins de 15 minutes. Originaire de Bretagne, l’ajout de pommes et de miel donne une consistance à la fois plus moelleuse et fondante … Lire la suite
Le cheesecake cuit au citron en 15 minutes est un gâteau composé d’une base de biscuits émiettés et de beurre et d’une garniture de crème fraîche, fromage à tartiner, oeufs, citrons, sucre en poudre et poudre de cannelle. Facile à préparer, ne nécessitant pas de gélatine, ce gâteau au fromage à tartiner et à la … Lire la suite
La pâte à tarte anglo-saxonne (pie crust en anglais) en 10 minutes est une pâte composée de farine, beurre ou margarine, eau froide, sel et sucre en poudre; qui se prépare en moins de 10 minutes. Se rapprochant de la pâte feuilletée rapide, la pâte à tarte anglo-saxonne est plus légère, aérée et croustillante que … Lire la suite
Le clafoutis aux abricots en 15 minutes est un gâteau composé d’abricots et d’un appareil à base de farine, poudre d’amandes, sucre n poudre, lait, oeufs et vanille; qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile et rapide à préparer, ce clafoutis délicieux aux abricots se déguste en fin de repas ou lors des … Lire la suite
Les nuages aux courgettes et au fromage sont des beignets composés de courgettes, parmesan en grains, oeufs, lait, farine, levure chimique, thym, sel et poivre; qui se préparent en moins de 15 minutes. Faciles et rapides à préparer, ces beignets aux courgettes doux et aériens du fait de la séparation, du mélange et de l’incorporation … Lire la suite
Le poulet à la basquaise (ou poulet basquaise) en 15 minutes est un plat composé de poulet, tomates, poivrons, oignons, ail, vin blanc, bouquet garni, huile d’olive, sel et poivre; qui se prépare en moins de 15 minutes. Emblématique de la cuisine de la Soule au Pays-Basque, les morceaux de poulet dorés sont servis avec … Lire la suite
La glace italienne (gelato) au café en 15 minutes est une crème glacée composée de crème fraîche, lait concentré sucré et café; qui se prépare sans sorbetière en moins de 15 minutes. La glace à l’italienne ( « gelato » en italien) a la particularité d’avoir une texture onctueuse, car composée d’une base de crème fouettée à laquelle … Lire la suite
La glace crémeuse au yaourt sans sorbetière en 15 minutes est une crème glacée composée de yaourt crémeux, crème fraîche, sucre glace, lait concentré sucré et extrait de vanille; qui se prépare sans sorbetière en moins de 15 minutes. Facile et rapide à préparer, cette glace crémeuse parfumée à la vanille ne nécessitant pas de … Lire la suite