Les brownies maison en 5 minutes sont des gâteau composés de bananes, oeufs, poudre de cacao, sucre vanillé et levure chimique; qui se préparent en moins de 5 minutes. Faciles et rapides à préparer avec quelques ingrédients de base, ces brownies fondants sans beurre, ni huile, ni sucre ajouté, se dégustent lors des collations de … Lire la suite
Les muffins aux fraises au yaourt (15 minutes) sont de petits gâteaux composés de fraises, yaourt aux fraises, farine, sucre en poudre, oeufs, huile, levure chimique, citron et sucre glace; qui se préparent en moins de 15 minutes. Faciles et rapides à préparer, ces petits gâteaux délicieux aux fraises se dégustent au petit-déjeuner ou lors … Lire la suite
Les chouquettes inratables (15 minutes) sont de petites pâtisseries soufflées, composées de pâte à choux, saupoudrées de sucre perlé, parfois remplacé par des gouttes ou pépites de chocolat; qui se préparent en moins de 15 minutes. En ce qui concerne le choix entre l’eau et le lait dans la recette, privilégier le lait confère aux … Lire la suite
Les fondants au chocolat bretons (10 minutes) sont de petits gâteaux à base de chocolat noir, poudre de cacao non sucré, beurre demi-sel, sucre en poudre, œufs, farine et caramel au beurre salé; qui se préparent en moins de 10 minutes. Faciles et rapides à préparer, ces fondants au chocolat bretons à la croûte fendue … Lire la suite
Les carrés fondants à l’orange (15 minutes) sont de petites pâtisseries rectangulaires composées de beurre, lait, orange, œufs, jus de citron, sucre, eau et farine; qui se préparent en moins de 15 minutes. Faciles à réaliser, fondants et légèrement parfumés à l’orange, ces carrés délicieux se dégustent lors des collations de la journée. Difficulté : … Lire la suite
Les moelleux à la confiture de lait (5 minutes) sont de petits gâteaux composés de confiture de lait, œufs, farine et beurre; qui se préparent en moins de 5 minutes. Faciles et rapides à préparer, ces petits gâteaux moelleux à la confiture de lait se dégustent au petit-déjeuner et lors des autres collations de la … Lire la suite
Les financiers classiques (5 minutes) sont de petits gâteaux composés de poudre d’amandes, sucre, farine, oeufs, beurre et rhum; qui se préparent en moins de 5 minutes. Mentionné dès 1865 dans Le Nouveau Pâtissier-Glacier (P. Lacam), le financier est un gâteau aux amandes cuit dans un moule plat cannelé. La particularité de la pâte « … Lire la suite
Les madeleines grand-mère – 10 minutes sont de petits gâteaux composés de farine, sucre, beurre, oeufs, levure chimique, citron, eau de fleur d’oranger et sel; qui se préparent en moins de 10 minutes. Faciles et rapides à préparer, ces madeleines à la texture unique et au goût authentique se dégustent lors des collations de la … Lire la suite
Les gâteaux de poche des écoliers – 15 minutes sont de petits gâteaux composé d’oeufs, farine, sucre et huile; qui se prépare en moins de 15 minutes. Faciles et rapides à préparer, ces gâteaux moelleux économiques et au goût authentique se déguste lors des collations de la journée. Difficulté : facile Préparation : 15 min Repos … Lire la suite
Les corinettes – 5 minutes sont de petites madeleines longues composées de farine, sucre en poudre, oeufs, beurre, levure chimique, vanille et sel; qui se préparent en moins de 5 minutes. Faciles et rapides à préparer, ces petits gâteaux ont été créés en 1896 par l’entreprise Colibri en Charente. Il s’agit d’une réinvention des madeleines … Lire la suite
Les financiers aux amandes – 10 minutes sont de petits gâteaux composés de poudre d’amande, sucre glace, farine, blancs d’oeufs, beurre et sel; qui se préparent en moins de 10 minutes. Dérivés des visitandines, les financiers aux amandes sont de petits gâteaux faciles et rapides à préparer qui se dégustent au petit-déjeuner et lors des … Lire la suite
Les petits gâteaux à la semoule et au miel – 15 minutes sont des pâtisseries composées de semoule, sucre, beurre, amandes et fleur d’oranger; très fondantes car arrosées de sirop de miel (cherbette). Hors temps de repos et de cuisson, elle se préparent en moins de 15 minutes. D’origine algérienne, appelées kalb el louz ou … Lire la suite
Les muffins aux myrtilles – 15 minutes sont de petits gâteaux individuels aux myrtilles ou bleuets qui se préparent en moins de 15 minutes. S’apparentant à des madeleines, ils sont apparus au pays de Galles au XIe siècle et sont depuis très répandus dans les pays anglo-saxons, en particulier aux États-Unis. Pour préparer des muffins, … Lire la suite
Les madeleines lorraines – 15 minutes sont des biscuits à base de farine, œufs, sucre glace, beurre, lait, miel, levure chimique et citron; qui se préparent en moins de 15 minutes. L’histoire des madeleines de Liverdun commence au début du XXème siècle lorsque le boulanger Joseph Rouvenacht aidé par son mitron Marcel Chenel profitent de … Lire la suite
Les muffins sont de petits gâteaux individuels s’apparentant à des madeleines apparus au pays de Galles au XIe siècle. Ils sont très répandus dans les pays anglo-saxons, en particulier aux États-Unis. Le principe de fabrication des muffins est de préparer le mélange des ingrédients liquides et des ingrédients secs séparément, puis de mélanger rapidement les … Lire la suite
Les cannelés sont des petits gâteaux à pâte molle et tendre, parfumés au rhum et à la vanille, généralement cuits dans un moule en cuivre, recouverts d’une fine croûte caramélisée, en forme de petit cylindre strié, d’environ 5 cm de haut et de diamètre. Datant du XVIème siècle, le cannelé n’est revenu en Gironde qu’au début du XXème siècle, … Lire la suite
Les sobaos (ou sobaos pasiegos) sont de petits gâteaux carrés et plats à base de farine, sucre, beurre, œufs, rhum, citron, levure chimique et vanille, dont la saveur beurrée est proche de celle de la madeleine. Ils se préparent en moins de 10 minutes. Pâtisserie typique des Valles Pasiegos en Cantabrie, région du Nord de … Lire la suite
Les madeleines sont de petits gâteaux traditionnels, à la forme allongée ou ronde de coquillage, à base de farine, beurre, miel, sucre, œufs, levure chimique et vanille; qui se préparent en moins de 15 minutes. Quatre Madeleines se disputent la maternité de ces gâteaux : une certaine Madeleine, personnage célèbre du Palais-Royal sous le Consulat, … Lire la suite
Les brownies – 1 minutes sont des brownies composés de pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes, œufs et farine; qui se réalisent en moins de 1 minute. Faciles et rapides à préparer, ils se dégustent au petit-déjeuner ou lors des autres collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation … Lire la suite
