La cuisine en moins de 15 minutes
Les beignets à la banane (10 minutes) sont des beignets composés de pulpe de banane, farine, oeufs, sucre en poudre, extrait de vanille ou rhum; qui se préparent en moins de 10 minutes. Faciles et rapides à préparer, ces beignets moelleux à la banane, beignets classiques antillais, se dégustent lors des collations de la journée. … Lire la suite
Les merveilles (15 minutes) sont des beignets composés d’œufs, farine, levure chimique, sel, sucre, vanille, eau de fleur d’oranger, beurre, rhum et sucre glace; qui se préparent en moins de 15 minutes. Beignets typiques du Sud-Ouest de la France, ces beignets sont proches des bugnes et des oreillettes, bien qu’ayant une forme différente (rectangulaires et … Lire la suite
Les pets de nonne, beignets de pâte à choux (15 minutes) sont de petits beignets soufflés de pâte à choux composées de lait, farine, beurre, sucre et œufs; qui se préparent en moins de 15 minutes. Le premier beignet de pâte à choux remonterait à Apicius, chef cuisinier romain. Abandonné durant le Moyen-Âge, l’usage de … Lire la suite
Les rêves de Noël (15 minutes) sont des beignets composés de pâte à choux à base de farine, beurre, sucre et œufs, parfumés au citron et à la cannelle; qui se préparent en moins de 15 minutes. De forme ronde, de couleur orange à l’extérieur et jaune à l’intérieur, ces beignets sont après cuisson saupoudrés … Lire la suite
Les churros espagnols – 15 minutes sont des beignets allongés sucrés composés de farine, eau, beurre, œufs, sucre, vanille et sel; qui se préparent en moins de 15 minutes. En Espagne, il est fréquent de prendre un petit déjeuner composé d’un chocolat chaud à la consistance épaisse avec des churros (chocolate con churros). Difficulté : facile Préparation : 15 min Cuisson : 10 … Lire la suite
Les beignes du Québec de Noël – 15 minutes sont des beignets à la forme annulaire composés de farine, sucre en poudre, lait, crème fraîche, oeufs, levure chimique, beurre fondu, cannelle, muscade et sel; qui se prépare en moins de 15 minutes. La beigne désignait au XIIIe siècle une boule de pâte frite dans du … Lire la suite
Les churros sont des pâtisseries en forme de « gros spaghetti » ou d’un beignet allongé sucré; qui se préparent en moins de 1 minute. Facile et rapide à préparer, ces pâtisseries délicieuses d’origine espagnole se dégustent généralement avec un chocolat chaud épais (chocolate con churros). Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 1 min Temps de repos : – Temps de … Lire la suite
Les beignets – 10 minutes sont des beignets à base de jaunes d’œufs, farine, sucre, levure chimique, lait, huile et sel; qui se préparent en moins de 10 minutes. La première recette d’une pâte à beignet, l’aliter dulcia, est donnée par Apicius, dans son ouvrage De re coquinaria. Dans les pays de religion chrétienne, avant la … Lire la suite
Le donut – 10 minutes est un beignet à la forme d’un grand anneau épais, à texture dense, couvert d’un glaçage; qui se prépare en 10 minutes. Popularisé dans les années 1950 aux États-Unis par les chaînes de restauration rapide Dunkin’ Donuts et Krispy Kreme, les premiers beignets seraient arrivés en Amérique au XVIIe siècle avec … Lire la suite
Les beignets – 5 minutes sont des mets sucrés à base de farine, lait, œufs, sucre, vanille, levure chimique et sel ; qui se préparent en moins de 5 minutes. La coutume des beignets remonte aux fêtes romaines des calendes de mars célébrant le réveil de la nature lors de rites agraires, les interdits étant transgressés … Lire la suite