Les madeleines moelleuse à la vanille en 10 minutes sont de petits gâteaux composés d’oeufs, farine, beurre doux et beurre demi-sel, sucre en poudre, levure chimique et vanille; qui se préparent en moins de 10 minutes.
Faciles et rapides à préparer, très moelleuses, ces madeleines à la vanille se dégustent au petit-déjeuner et lors des autres collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 8 min |
| Temps total : 18 min |
| Portions : 6 personnes |
| 2 oeufs |
| 150 g de farine, tout usage |
| 80 g beurre doux + 40 g beurre demi-sel |
| 80 g de sucre en poudre |
| 1 cuillère à café de levure chimique |
| 1 cuillère à café de vanille liquide (citron ou fleur d’oranger …) |
Préparation :
- Dans un bol, mélanger le sucre, les oeufs et la vanille jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
- Ajouter le beurre mou puis la farine et la levure chimique. Mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Verser une cuillère à soupe par empreinte de madeleine beurrée au préalable. Faire cuire 4 min à 220°C et 4 min à 180 °C.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Servir et déguster !
Citation :
« Si ma mère avait de la farine, elle ferait un gâteau. »
Proverbe basque