La mousse aux abricots au mascarpone et au yaourt est un entremets composé d’abricots, miel, mascarpone, yaourt et sucre glace; qui se prépare en moins de 10 minutes.
Facile et rapide à préparer, cette mousse délicieuse composée de couches alternées d’abricots revenus dans du miel et de crème onctueuse au mascarpone et au yaourt se déguste en fin de repas ou lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : 1 h |
| Temps de cuisson : 20 min |
| Temps total : 30 min + 1 h (repos) |
| Portions : 6 personnes |
| 800 g d’abricots |
| 400 g de mascarpone |
| 250 g de yaourt nature |
| 2 cuillères à soupe de miel |
| 2 cuillères à soupe de sucre glace |
Préparation :
- Laver les abricots, couper en petits morceaux et mettre dans une casserole avec le miel.
- Mettre sur feu doux et faire cuire 20 min en remuant régulièrement jusqu’à obtenir un mélange quasi crémeux.
- Laisser refroidir.
- Dans un bol, fouetter le mascarpone avec le sucre glace et le yaourt.
- Prendre des verres et alterner quelques cuillères à soupe de mélange d’abricots avec quelques cuillères à soupe de crème au mascarpone et au yaourt jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Mettre au réfrigérateur au moins 1 h avant de servir.
- Déguster !
Citation :
« Il n’y a pas d’amour plus sincère que l’amour de la nourriture. »
George Bernard Shaw