Le gâteau nuage à l’orange en 5 minutes est un gâteau composé de jus et zeste d’orange, farine, oeufs, fécule de maïs, sucre en poudre, huile, extrait de vanille, levure chimique et sel; qui se prépare en moins de 5 minutes.
Facile et rapide à préparer, ce gâteau très moelleux délicieusement parfum à l’orange et à la vanille se déguste au petit-déjeuner et lors des autres collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 45 min |
| Temps total : 50 min |
| Portions : 6 personnes |
| 160 ml de jus d’orange (2 oranges) |
| 4 gros œufs, à température ambiante |
| 220 g de farine, tout usage |
| 150 g de fécule de maïs |
| 175 g de sucre en poudre |
| 140 ml d’huile |
| 1 orange (zeste râpé) |
| 1 cuillère à café d’extrait de vanille |
| 1 sachet de levure chimique (16 g) |
| 1 pincée de sel |
| sucre glace |
Préparation :
- Préchauffer le four en mode statique à 170°C et beurrer un moule à savarin, à ciambella ou Bundt de 24 cm de diamètre.
- Dans un bol, fouetter les œufs avec le sucre et une pincée de sel jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux.
- Tout en fouettant, ajouter l’huile, l’extrait de vanille, le zeste d’orange râpé, puis le jus d’orange progressivement.
- Tamiser la farine avec la fécule de maïs et la levure chimique et ajouter progressivement au mélange d’œufs et de sucre avec une spatule jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Verser la préparation dans le moule beurré.
- Enfourner durant environ 45 min.
- Vérifier la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre du gâteau qui doit ressortir sèche, s’il est cuit.
- Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.
- Saupoudrer éventuellement de sucre glace.
- Servir et déguster !
Citation :
“La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer le bonheur.”
Théodore Zeldin