Le gâteau aux pommes au café en 10 minutes est un gâteau composé de pommes, café, farine, sucre en poudre, huile, oeufs, vanille, levure chimique et sel; qui se prépare en moins de 10 minutes.
Facile et rapide à préparer, ce gâteau moelleux aux pommes parfumé au café, sans beurre et à la cassonade, se déguste au petit-déjeuner et lors des autres collations de l ajournée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 45 min |
| Temps total : 1 h |
| Portions : 6 personnes |
| 600 g de pommes (3 pommes) |
| 100 ml de café (2 tasses) |
| 240 g de farine, tout usage |
| 150 g de sucre de canne |
| 80 ml d’huile |
| 2 gros œufs |
| 1 sachet de vanille en poudre ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille |
| 1 sachet de levure chimique |
| 1 pincée de sel |
Préparation :
- Préparer deux tasses de café. Laisser refroidir.
- Dans un bol, casser les œufs et fouetter énergiquement avec le sucre de canne durant quelques minutes jusqu’à obtenir un mélange gonflé et léger.
- Tout en mélangeant doucement, ajouter progressivement l’huile et le café.
- Ajouter ensuite petit à petit tout en remuant soigneusement la farine tamisée au préalable avec la levure chimique, la pincée de sel et la vanille en poudre jusqu’à obtenir un mélange lisse et sans grumeaux.
- Éplucher et épépiner la moitié des pommes et couper en cubes.
- Ajouter à la préparation et mélanger.
- Couvrir un moule rond de 20 à 22 centimètres de diamètre de papier sulfurisé.
- Verser le mélange dans le moule et niveler avec une cuillère.
- Éplucher les pommes restantes, épépiner et couper en tranches et disposer de façon concentrique sur le dessus de la pâte.
- Préchauffer le four en mode statique à 175°C et enfourner durant 45 min.
- Vérifier la cuisson en insérant la pointe d’un couteau au centre du gâteau qui doit ressortir sèche s’il est cuit.
- Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.
- Servir et déguster !
Citation :
“La cuisine, c’est quand les choses ont le goût de ce qu’elles sont.”
Curnonsky