Le gratin de riz et de courgettes en 15 minutes est un plat composé de courgettes, riz, oeufs, fromage râpé, bouillon de poule ou de légumes, crème fraîche liquide et épices; qui se prépare en moins de 15 minutes.
Facile et rapide à préparer, ce plat savoureux aux courgettes, riz et fromage se déguste lors des repas en plat accompagné d’une salade verte ou en accompagnement d’un plat de viande.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 40 min |
| Temps total : 55 min |
| Portions : 6 personnes |
| 1 kg de courgettes |
| 150 g de riz |
| 3 œufs |
| 150 g de fromage râpé (emmental, comté, mimolette, beaufort,….) |
| 300 ml de bouillon de poule ou de légumes |
| 175 g de crème fraîche liquide |
| 1 cuillère à café d’épices (curry, cumin,…) |
| jambon coupé en dés ou lardons nature (option) |
Préparation :
- Laver les courgettes et râper. Mettre dans un bol.
- Ajouter le bouillon et le riz cru. Mélanger.
- Dans un bol, mélanger les œufs, la crème fraîche, le fromage râpé et les épices. Saler et poivrer.
- Verser sur le mélange de courgettes et de riz. Mélanger le tout.
- Incorporer éventuellement des lardons ou des dés de jambon.
- Verser la préparation dans un plat allant au four.
- Enfourner durant 40 min dans un four préchauffé en mode statique à 180°C.
- Servir chaude, tiède ou froide.
- Déguster !
Citation :
“La cuisine, c’est quand les choses ont le goût de ce qu’elles sont.”
Curnonsky