Le gâteau salé aux courgettes, carottes et pommes de terre en 15 minutes est un gâteau composé de courgettes, carottes, pommes de terre, oeufs, farine, parmesan râpé, sel, poivre, huile d’olive et chapelure; qui se prépare en moins de 15 minutes.
Facile et rapide à préparer, ce gâteau salé aux légumes (courgettes, carottes, pommes de terre se déguste en entrée ou en plat accompagné d’une salade verte.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 30 min |
| Temps total : 40 min |
| Portions : 6 personnes |
| 150 g de courgettes + 1 courgette coupée en rondelles (décoration) |
| 150 g de carottes |
| 150 g de pommes de terre |
| 3 oeufs |
| 150 g de farine, tout usage |
| 50 g de parmesan râpé |
| sel |
| poivre |
| huile d’olive |
| chapelure |
Préparation :
- Dans un bol, râper les légumes avec une râpe à gros trous et mélanger avec les œufs.
- Ajouter le sel, le parmesan râpé, une pincée de poivre et mélanger.
- Tamiser la farine et incorporer progressivement avec une spatule.
- Préchauffer le four à 180°C en mode statique.
- Recouvrir un moule de 20 à 22 cm de papier sulfurisé et y verser le mélange. Égaliser.
- Décorer le dessus avec des rondelles de courgettes en les chevauchant légèrement. Arroser avec un filet d’huile.
- Enfourner durant 30 à 35 min jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Sortir du four et servir tiède ou froid.
- Déguster !
Citation :
“Pour bien cuisiner il faut de bons ingrédients, un palais, du coeur et des amis.”
Pierre Perret