L’omelette nuage aux courgettes au four – 5 minutes est une omelette composée d’oeufs, courgettes, thym, sel et poivre; qui se prépare en moins de 5 minutes.
Facile et rapide à réaliser, cette omelette moelleuse et douce comme un nuage, cuite au four, se déguste en accompagnement ou en plat lors des repas accompagnée d’une salade verte.
| Difficulté : facile |
| Préparation : 5 min |
| Repos : 1 h |
| Cuisson : 25 min |
| Total : 30 min + 1 h (repos) |
| Portions : 6 personnes |
| 2 courgettes |
| 4 œufs |
| thym |
| sel, poivre |
Préparation :
- Laver, sécher, râper les courgettes et laisser reposer dans une passoire durant 1 h, en ajoutant un peu de sel.
- Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.
- Dans un bol, fouetter les blancs d’œuf en neige.
- Dans un autre bol, mélanger les jaunes d’œuf avec les courgettes, le thym et le poivre. Bien mélanger.
- Incorporer délicatement et progressivement les blancs d’œufs en neige à la préparation en effectuant des mouvements lents de bas en haut avec une spatule.
- Verser dans un moule de 22 à 24 cm de diamètre et enfourner dans un four préchauffé à 180°C durant 20 à 30 min.
- Sortir du four et servir.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
« La cuisine est la base du véritable bonheur. »
Auguste Escoffier