La tarte aux courgettes et au fromage en 15 minutes est une tarte composé d’un fonds de pâte feuilletée et d’une garniture de courgettes, fromage, oeufs, parmesan râpé, crème fraîche, oignon, huile d’olive et sel; qui se prépare en moins de 15 minutes.
Facile et rapide à préparer, cette tarte savoureuse aux courgettes et au fromage se déguste lors des repas accompagnée d’une salade verte.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 40 min |
| Temps total : 55 min |
| Portions : 6 personnes |
| 1 pâte feuilletée (230 g) |
| 2 courgettes |
| 150 g de fromage (fontina, provola, emmental) |
| 3 oeufs |
| 50 g de parmesan râpé |
| 40 ml de crème fraîche |
| 1 oignon nouveau |
| huile d’olive |
| sel |
Préparation :
- Nettoyer l’oignon et couper en rondelles fines.
- Laver et sécher les courgettes, retirer les extrémités et couper en rondelles.
- Dans une casserole antiadhésive, ajouter de l’huile d’olive et l’oignon coupé en rondelles et laisser cuire.
- Ajouter les tranches de courgettes et le sel. Mélanger, mettre le couvercle, laisser cuire les courgettes à feu moyen durant 10 min en mélangeant régulièrement.
- Dans un bol, mélanger les œufs avec la crème fraîche et le parmesan.
- Disposer la pâte feuilletée dans un moule de 20 à 22 cm de diamètre recouvert de papier sulfurisé.
- Piquer le fonds de pâte avec les dents d’une fourchette.
- Placer au centre une couche de tranches de fromage.
- Ajouter les courgettes cuites.
- Étaler uniformément pour former une couche et recouvrir avec d’autres tranches de fromage.
- Disposer une autre couche de courgettes, ajouter la crème aux œufs, saupoudrer de parmesan.
- Enfourner dans un four préchauffé en mode statique à 200°C durant 25 à 30 min.
- Sortir du four et servir.
- Déguster !
Citation :
“Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large.”
Paul Gauguin