Le gâteau moelleux et crémeux au yaourt 4 ingrédients en 10 minutes est un gâteau composé de yaourt nature, oeufs, sucre en poudre, fécule de maïs, citron et sucre glace; qui se prépare en moins de 10 minutes.
Facile et rapide à préparer, ce gâteau moelleux et crémeux, sans farine, ni beurre, ni huile se déguste en fin de repas, au petit-déjeuner et lors des autres collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 50 min |
| Temps total : 1 h |
| Portions : 6 personnes |
| 400 g de yaourt nature |
| 4 œufs |
| 100 g de sucre en poudre |
| 50 g de fécule de maïs |
| 1 citron (zeste râpé) |
| sucre glace |
Préparation :
- Séparer les blancs des jaunes d’oeufs et mettre dans deux bols différents.
- Monter les blancs d’oeufs en neige et mettre de côté.
- Ajouter le sucre dans le bol des jaunes d’œuf et fouetter jusqu’à obtenir un mélange clair, ayant doublé de volume.
- Ajouter le yaourt et continuer à monter à basse vitesse.
- Ajouter ensuite la fécule de maïs tamisée tout en fouettant à basse vitesse durant 3 min.
- Incorporer délicatement et progressivement les blancs d’œuf en neige en effectuant des mouvements lents de bas en haut avec une spatule.
- Ajouter la zeste râpé de citron et mélanger à nouveau.
- Verser le mélange dans un moule de 20 cm recouvert de papier sulfurisé.
- Enfourner dans un four préchauffé en mode statique à 170°C durant environ 50 min.
- Après cuisson, ouvrir légèrement la porte du four et laisser reposer durant environ 10 min.
- Sortir du four et laisser refroidir complètement.
- Saupoudrer de sucre glace.
- Servir et déguster !
Citation :
« Les recettes ne fonctionnent pas sauf si vous utilisez votre cœur! »
Dylan Jones