La pâte sablée aux épices de Noël en 10 minutes est une pâte composée de farine, beurre, sucre, oeuf, fécule de maïs, miel, bicarbonate alimentaire, extrait de vanille, cannelle moulue, clous de girofle, gingembre en poudre, muscade et anis étoilé; qui se prépare en moins de 10 minutes.
Facile et rapide à préparer, cette pâte parfumée aux épices de Noël, délicate et friable s’utilise pour réaliser des sablés de Noël délicieux qui se dégustent lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 10 min |
| Temps total : 20 min |
| Portions : 6 personnes |
| 250 g de farine, tout usage |
| 100 g de beurre ramolli |
| 100 g de sucre en poudre |
| 1 oeuf |
| 25 g de fécule de maïs |
| 1 cuillère à soupe de miel |
| 1 pincée de bicarbonate alimentaire |
| 1 cuillère à café d’extrait de vanille |
| 2 cuillères à café de cannelle moulue + 1/2 cuillère à café de clous de girofle + 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre + 1/2 cuillère à café de muscade + 1/2 cuillère à café d’anis étoilé |
Préparation :
- Dans un bol, verser le sucre et ajouter le beurre mou. Mélanger.
- Ajouter ensuite l’œuf et la pincée de bicarbonate. Bien mélanger.
- Ajouter enfin les épices et le miel, mélanger.
- Incorporer progressivement la farine à la préparation.
- Pétrir énergiquement dans le bol puis sur un plan de travail jusqu’à obtenir une boule de pâte lisse et compacte.
- Étaler sur une épaisseur de 1 cm.
- Former des biscuits avec des emporte-pièces.
- Placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Enfourner durant 10 min.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Décorer éventuellement avec du glaçage ou du chocolat noir.
- Laisser sécher
- Servir et déguster !
Citation :
“Une bonne cuisine est l’engrais d’une conscience pure.”
Nicolas-Toussaint des Essarts