Le gâteau super-crémeux aux pommes en 15 minutes est un gâteau composé de pommes, ricotta, sucre en poudre, farine, lait, yaourt nature, oeuf, sucre vanillé et cannelle moulue; qui se prépare en moins de 15 minutes.
Facile et rapide à préparer, ce gâteau super-crémeux du fait de la présence de ricotta et de yaourt, sans levure, ni beurre ni huile, garni de tranches de pommes se déguste lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 55 min |
| Temps total : 1 h 10 min |
| Portions : 6 personnes |
| 3 pommes |
| 500 g de ricotta bien égouttée, à température ambiante |
| 150 g de sucre en poudre |
| 120 g de farine, tout usage |
| 120 ml de lait |
| 175 g de yaourt nature, à température ambiante |
| 1 gros oeuf |
| 1 sachet de sucre vanillé |
| cannelle moulue |
Préparation :
- Éplucher et épépiner les pommes. Couper 2 pommes en dés et 1 pomme en tranches.
- Dans un bol, fouetter la ricotta bien égouttée avec les sucres. Ajouter le yaourt et mélanger.
- Ajouter ensuite le lait à température ambiante, la cannelle moulue et le zeste râpé de citron.
- Dans un bol, mélanger l’œuf et fouetter. Tout en mélangeant, ajouter petit à petit la farine tamisée.
- Ajouter la pomme coupée en dés à la pâte et mélanger avec une cuillère.
- Verser la pâte obtenue dans un moule de 24 cm de diamètre recouvert de papier sulfurisé.
- Décorer la surface du gâteau avec la pommes coupée en tranches. Saupoudrer de sucre cristallisé.
- Enfourner dans un four préchauffé en mode statique à 180°C durant environ 55 min.
- Sortir du four et laisser refroidir complètement.
- Servir et déguster !
Citation :
“Pour bien cuisiner il faut de bons ingrédients, un palais, du coeur et des amis.”
Pierre Perret