Le gâteau éclair léger à l’orange en 10 minutes est un gâteau composé de farine, orange, lait, huile, sucre ou édulcorant, oeuf, levure chimique, sel et sucre glace; qui se prépare en moins de 10 minutes.
Facile et rapide à préparer dans un seul bol avec une orange entière et des ingrédients de base, ce gâteau moelleux et léger se déguste au petit-déjeuner et lors des autres collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 30 min |
| Temps total : 40 min |
| Portions : 6 personnes |
| 200 g de farine, tout usage |
| 1 orange (100 g) |
| 125 ml de lait |
| 60 ml d’huile |
| 125 g de sucre en poudre (ou 70 g d’édulcorant) |
| 1 oeuf..b |
| 1 sachet de levure chimique |
| 1 pincée de sel |
| sucre glace |
Préparation :
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Recouvrir un moule à gâteau de 20 cm de diamètre de papier sulfurisé.
- Laver l’orange, sécher et couper en quartiers sans la peler. Mettre dans un bol et verser le lait et l’huile. Travailler au mixeur à immersion jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajouter l’œuf, le sucre ou l’édulcorant et le sel. Fouetter jusqu’à obtenir une préparation mousseuse et moelleuse.
- Incorporer ensuite progressivement la farine et la levure jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Verser la pâte dans le moule.
- Enfourner durant environ 30 min.
- Faire le test de la brochette ou de la lame de couteau qui doit ressortir sèche si le gâteau est cuit.
- Sortir du four et laisser refroidir complètement.
- Démouler et saupoudrer de sucre glace.
- Servir et déguster !
Citation :
« Si vous pensez bien, vous cuisinez bien. »
Ferran Adrià