Les crêpes moelleuses et légères en 10 minutes sont des crêpes composées de farine de blé, fécule de maïs, lait, beurre, oeufs, sucre, eau de fleur d »oranger u bière blonde, vanille et sel; qui se préparent en moins de 10 minutes.
Faciles et rapides à préparer, ces crêpes moelleuses, légères du fait de la présence de fécule de maïs et délicieusement parfumées à la fleur d’oranger et à la vanille, se dégustent natures ou garnies de confiture ou pâte à tartiner lors des collations de la journée.
| Difficulté : facile |
| Préparation : 15 min |
| Repos : – |
| Cuisson : 40 min |
| Total : 55 min |
| Portions : 6 personnes |
| 150 g de farine de blé |
| 100 g de fécule de maïs |
| 450 ml de lait |
| 50 g de beurre fondu refroidi |
| 4 oeufs |
| 2 cuillères à soupe de sucre en poudre |
| 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger ou 100 ml de bière blonde |
| 1 cuillère à soupe d’ extrait de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé |
| 1 pincée de sel |
Préparation :
- Faire fondre le beurre au bain-marie et faire tiédir le lait.
- Dans un grand bol, mélanger la farine tamisée, le sucre et le sel.
- Tout en fouettant, ajouter les oeufs, le beurre fondu, puis progressivement le lait.
- Ajouter la bière ou l’eau de fleur d’oranger, la vanille. Mélanger. Laisser reposer durant 30 min.
- Faire chauffer une noix de beurre dans une poêle et verser une louche de pâte.
- Faire cuire de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Placer dans une assiette et couvrir avec une feuille de papier aluminium.
- Servir et déguster !
Citation :
“Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large.”
Paul Gauguin