Le crumble estival de légumes en 15 minutes est un plat composé de légumes (courgette, poivron, carotte, pomme de terre, oignon) et d’un crumble à base de farine, parmesan râpé et beurre; qui se prépare en moins de 15 minutes.
Facile et rapide à préparer, ce crumble estival de légumes se déguste lors des repas accompagné d’une salade verte.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 35 min |
| Temps total : 50 min |
| Portions : 6 personnes |
| 1 courgette |
| 1 poivron |
| 1 carotte |
| 1 pomme de terre |
| 1/2 oignon |
| 80 g de farine, tout usage |
| 30 g de parmesan râpé |
| 75 g de beurre froid |
| sel, huile d’olive |
Préparation :
- Laver les légumes, éplucher et couper en cubes, en rondelles et en lanières selon le type de légume.
- Dans une grande poêle, faire revenir l’oignon avec l’huile, puis ajouter les légumes et faire cuire durant 15 min. Saler.
- Dans un bol, travailler à la main la farine, le parmesan, le sel et le beurre froid coupé en dés jusqu’à obtenir une pâte friable.
- Placer les légumes dans un plat allant au four et recouvrir avec le crumble.
- Enfourner dans un four préchauffé en mode statique à 200°C durant 20 min jusqu’à ce que la surface soit dorée.
- Laisser légèrement refroidir le crumble de légumes avant de le servir à table.
- Déguster !
Citation :
« La bonne cuisine, c’est le souvenir. »
Georges Simenon