Le clafoutis aux abricots en 15 minutes est un gâteau composé d’abricots et d’un appareil à base de farine, poudre d’amandes, sucre n poudre, lait, oeufs et vanille; qui se prépare en moins de 15 minutes.
Facile et rapide à préparer, ce clafoutis délicieux aux abricots se déguste en fin de repas ou lors des autres collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : 10 min |
| Temps de cuisson : 30 min |
| Temps total : 45 min + 10 min (repos) |
| Portions : 6 personnes |
| 500 g d’abricots |
| 100 g de farine, tout usage |
| 50 g de poudre d’amandes |
| 60 g de sucre en poudre |
| 300 ml de lait |
| 4 oeufs |
| 1 gousse de vanille |
| beurre |
Préparation :
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Beurrer un plat allant au four puis saupoudrer de sucre.
- Dans le fond du moule, verser la poudre d’amande puis répartir les abricots dénoyautés, face bombée vers le haut.
- Dans un bol, laisser infuser 1 gousse de vanille fendue dans le sens de la longueur, les graines de vanille extraites dans le lait durant 10 min.
- Dans un grand bol, mélanger le sucre en poudre avec les œufs et la farine.
- Tout en fouettant, ajouter petit à petit le lait jusqu’à obtenir un mélange lisse et uniforme.
- Verser sur les abricots.
- Enfourner durant 30 min.
- Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche si le clafoutis est cuit.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Servir et déguster !
Citation :
« On ne fait bien que ce qu’on aime. Ni la science ni la conscience ne modèlent un grand cuisinier. «
Colette