Le gâteau nuage aux pommes au yaourt en 15 minutes est un gâteau composé de pommes, yaourt, farine, lait, sucre, oeufs, levure chimique et sucre glace; qui se prépare en moins de 15 minutes.
Facile et rapide à préparer, moelleux et léger du fait de l’ajout de yaourt et ricotta, ce gâteau aux pommes à la consistance de nuage se déguste en fin de repas u lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 35 min |
| Temps total : 50 min |
| Portions : 6 personnes |
| 3 pommes |
| 125 g de yaourt nature |
| 125 g de ricotta |
| 175 g de farine, tout usage |
| 50 ml de lait |
| 45 g de sucre en poudre |
| 2 oeufs |
| 2 cuillères à café de levure chimique |
| sucre glace |
Préparation :
- Dans un bol, battre les œufs avec le sucre durant quelques minutes.
- Ajouter la ricotta et le yaourt et mélanger au fouet jusqu’à obtenir un mélange lisse et sans grumeaux.
- Ajouter la farine, la levure et continuer à pétrir jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Peler les pommes et couper en tranches.
- Incorporer les morceaux de 2 pommes au mélange avec une spatule.
- Verser la préparation dans un moule à cheminée beurré. Décorer le dessus avec les tranches d’une pomme.
- Enfourner dans un four préchauffé en mode statique à 180°C durant 35 min.
- Sortir du four.
- Laisser refroidir puis saupoudrer de sucre glace.
- Servir et déguster !
Citation :
« Classique ou moderne, il n’y a qu’une seule cuisine…La Bonne. »
Paul Bocuse