Le gâteau 7 verres au citron en 10 minutes est un gâteau composé de farine, sucre, lait, huile, oeufs, citrons, levure chimique et sucre glace; qui se prépare en moins de 10 minutes.
Facile et rapide à préparer, ce gâteau haut, moelleux et doux parfumé au citron, ne nécessitant pas de balance ou de verre doseur pour mesurer les ingrédients mais seulement un verre, se déguste au petit-déjeuner ou lors des autres collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 45 min |
| Temps total : 55 min |
| Portions : 6 personnes |
| 3 verres de farine, tout usage |
| 2 verres de sucre en poudre |
| 1 verre de lait |
| 1 verre d’huile |
| 4 oeufs |
| 2 citrons |
| 1 sachet de levure chimique |
| sucre glace |
Préparation :
- Dans un bol, battre les œufs avec le sucre et le zeste râpé d’un citron jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux.
- Ajouter l’huile, la farine et la levure tamisées ensemble au préalable, le lait et le jus de deux citrons.
- Battre tous les ingrédients durant quelques minutes.
- Verser la pâte dans un moule beurré et fariné. de 24 à 26 cm de diamètre.
- Enfourner dans un four préchauffé à 190°C durant 40 à 45 min.
- Vérifier la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre du gâteau qui doit ressortir sèche s’il est cuit.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Saupoudrer de sucre glace.
- Servir et déguster !
Citation :
« Tout le travail du cuisinier consiste à restituer une vision de la nature sans la dénaturer. »
Anne–Sophie Pic