La crème au mascarpone sans oeufs en 5 minutes est une crème composée de mascarpone, crème fraîche liquide, sucre en poudre et extrait de vanille; qui se prépare en moins de 5 minutes.
Facile et rapide à préparer, cette crème onctueuse au mascarpone sans oeufs se déguste en dessert à la cuillère ou s’utilise pour garnir entremets et gâteaux.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 5 min |
| Portions : 6 personnes |
| 300 g de mascarpone |
| 150 g de crème fraîche liquide froide |
| 60 g de sucre en poudre |
| 3 cuillères à café d’extrait de vanille |
Préparation :
- Dans un bol froid, fouetter la crème en chantilly avec la moitié du sucre.
- Dans un autre bol, fouetter le mascarpone égoutté et complètement délayé avec l’autre moitié du sucre et la vanille.
- Incorporer délicatement et progressivement la crème fouettée dans le bol de mascarpone avec une spatule, en effectuant des mouvements lents de bas en haut jusqu’à obtenir une crème souple et dense.
- Utiliser et déguster !
Citation :
« Je le dis toujours et je le répéterai jusqu’à la fin : sans bons produits, il n’y a pas de bonne cuisine. »
Boulay Jean-Luc