Les biscuits moelleux au citron en 15 minutes sont des biscuits composés de citron, farine, sucre, huile, levure chimique, oeuf et sucre glace; qui se préparent en moins de 15 minutes.
Faciles à préparer, ces biscuits moelleux au citron se dégustent au petit-déjeuner et lors des autres collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 12 min |
| Temps total : 22 min |
| Portions : 6 personnes |
| 300 g de farine, tout usage |
| 100 g de sucre en poudre |
| 100 ml d’huile |
| 1/2 cuillère à soupe de levure chimique |
| 1 oeuf |
| 1 citron |
| sucre glace |
Préparation :
- Dans un bol, mélanger l’œuf, le sucre et l’huile.
- Ajouter le zeste râpé et le jus de citron et mélanger de nouveau.
- Ajouter enfin la farine et la levure chimique jusqu’à obtenir une pâte lisse et malléable.
- Former des boules de pâte d’environ 15 g chacune.
- Disposer les boules de façon espacées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Saupoudrer la surface de chaque biscuit de sucre glace tamisé.
- Enfourner dans un four préchauffé en mode statique à 170°C durant environ 12 min jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Servir et déguster !
Citation :
« Le chef doit savoir manger. Il pourra difficilement créer s’il ne fait pas confiance à la sagesse de son palais. »
Ferran Adrià