POMMES DE TERRE SOUFFLÉES (15 MINUTES)
Les pommes de terre soufflées (15 minutes) sont des tranches fines de pommes de terre, frites deux fois pour obtenir cette forme gonflée; qui se préparent en moins de 15 minutes. Elles auraient étaient créées par hasard en 1837 par le chef du restaurant Pavillon Henri IV de Saint-Germain-en-Laye. Ses invités étant en retard, il aurait fait frire…
POMMES DE TERRE À LA NORMANDE (10 MINUTES)
Les pommes de terre à la normande (10 minutes) sont un plat d’accompagnement composé de pommes de terre, crème fraîche, sel, poivre et noix de muscade; qui se préparent en moins de 10 minutes. Si des tentatives isolées de culture eurent lieu en Basse-Normandie dès le XVIIe siècle, un rouennais du nom de François-Georges Mustel…
BISCUITS DIÉTÉTIQUES (10 MINUTES)
Les biscuits diététiques (10 minutes) sont des biscuits composés de flocons d ‘avoine, huile d’olive, pommes, raisins secs, abricots secs et poudre de cannelle, éventuellement recouverts d’un glaçage; qui se préparent en moins de 10 minutes. Faciles et rapides à réaliser, ces biscuits légers et nutritifs se dégustent lors des collations de la journée. Difficulté…
RÊVES DE NOËL, BEIGNETS DE NOËL EN PÂTE À CHOUX (15 MINUTES)
Les rêves de Noël (15 minutes) sont des beignets composés de pâte à choux à base de farine, beurre, sucre et œufs, parfumés au citron et à la cannelle; qui se préparent en moins de 15 minutes. De forme ronde, de couleur orange à l’extérieur et jaune à l’intérieur, ces beignets sont après cuisson saupoudrés…
GÂTEAU PANETTONE (15 MINUTES)
Le gâteau panettone (15 minutes) est un gâteau composé de farine, sucre, œufs, levure chimique, beurre, lait, citron, orange, raisins secs, fruits confits, rhum et fruits secs; qui se prépare en moins de 15 minutes. Originaire d’Italie, ce gâteau de fête délicieux reprenant les ingrédients du panettone (raisins secs, fruits confits et zestes de citron…
BREDELES ALSACIENS DE NOËL (15 MINUTES)
Les bredeles alsaciens de Noël (15 minutes) sont de petits biscuits composés de jaunes d’œufs, farine, beurre et sucre, décorés éventuellement de glaçage blanc ou coloré; qui se préparent en moins de 15 minutes. Biscuits traditionnels alsaciens remontant au Moyen-Âge, ces biscuits de Noël dont le nom “bredele” est le diminutif de l’alsacien Brot (pain),…
BRIOCHE TRESSÉE DE NOËL (15 MINUTES)
La brioche tressée de Noël (15 minutes) est une brioche composée de farine, farine forte type Manitoba, sucre, lait, beurre, levure de bière, extrait de vanille, œufs, zestes de citron et d’orange, cédrat confit et orange confite; qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile et rapide à préparer, cette brioche délicieuse se déguste…
GÂTEAU DU PARADIS SANS BEURRE NI LAIT (10 MINUTES)
Le gâteau du paradis sans beurre ni lait (10 minutes) est un gâteau composé d’œufs, sucre, farine, eau chaude, huile d’olive, citron, levure chimique et sucre glace; qui se prépare en moins de 10 minutes. Il se déguste nature, saupoudré de sucre glace ou fourré de crème au lait, confiture ou pâte à tartiner au…
POMMES DE TERRE PAYSANNES (15 MINUTES)
Les pommes de terre paysannes (15 minutes) sont une préparation de pommes de terre, garnies de crème fraîche, ciboulette ou cébette, thym, huile d’olive, sel et poivre, enroulées autour de tranches de lard; qui se préparent en moins de 15 minutes. Faciles et rapides à préparer, ces pommes de terre savoureuses préparées autrefois dans les…
TARTE FONDANTE À LA FAISSELLE (15 MINUTES)
La tarte fondante à la faisselle (15 minutes) est une tarte composée d’un fonds de pâte feuilletée et d’une garniture de faisselle, œufs, crème fraîche et sucre; qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile et rapide à préparer, cette tarte à la garniture fondante se déguste lors des collations de la journée. Niveau…
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