La mousse au chocolat au mascarpone – 5 minutes est une mousse à base de mascarpone, chocolat noir, sucre, crème fraîche et jaunes d’œufs; qui se prépare en moins de 5 minutes.

Facile et rapide à préparer, onctueuse et délicieuse, elle est parfaite en dessert à la cuillère ou pour garnir entremets et gâteaux.

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 5 min

Temps de repos : –

Temps de cuisson : –

Temps total : 5 min

Ingrédients : 4 personnes

200 g (1 tasse) mascarpone

100 g (1/2 tasse) chocolat noir

50 g (1/4 tasse) sucre en poudre

50 g (3.5 cuillères à soupe) crème fraîche

2 jaunes d’œufs

Préparation :

• Dans un bol, mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à l’obtention d’une consistance mousseuse.
• Ajouter le mascarpone et continuer à travailler jusqu’à obtenir une crème onctueuse et homogène.
• Hacher le chocolat et faire fondre dans une casserole avec la crème chaude.
• Une fois le chocolat refroidi, ajouter à la crème au mascarpone.
• Mélanger à la spatule, puis mettre au réfrigérateur jusqu’à utilisation.
• Déguster !