La mousse au chocolat au mascarpone – 5 minutes est une mousse à base de mascarpone, chocolat noir, sucre, crème fraîche et jaunes d’œufs; qui se prépare en moins de 5 minutes.
Facile et rapide à préparer, onctueuse et délicieuse, elle est parfaite en dessert à la cuillère ou pour garnir entremets et gâteaux.
Niveau de difficulté : facile |
Temps de préparation : 5 min |
Temps de repos : – |
Temps de cuisson : – |
Temps total : 5 min |
Ingrédients : 4 personnes |
200 g (1 tasse) mascarpone |
100 g (1/2 tasse) chocolat noir |
50 g (1/4 tasse) sucre en poudre |
50 g (3.5 cuillères à soupe) crème fraîche |
2 jaunes d’œufs |
Préparation :
- Dans un bol, mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à l’obtention d’une consistance mousseuse.
- Ajouter le mascarpone et continuer à travailler jusqu’à obtenir une crème onctueuse et homogène.
- Hacher le chocolat et faire fondre dans une casserole avec la crème chaude.
- Une fois le chocolat refroidi, ajouter à la crème au mascarpone.
- Mélanger à la spatule, puis mettre au réfrigérateur jusqu’à utilisation.
- Déguster !