La crème au café au yaourt – 5 minutes est une crème à base de yaourt grec, crème fraîche, mascarpone, sucre, café et vanille; qui se prépare en moins de 5 minutes.
Facile et rapide à préparer, mousseux, légère et délicieuse, elle se déguste lors des collations de la journée ou s’utilise pour garnir entremets et gâteaux.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : 1 h |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 5 min + 1 h (repos) |
| 6 personnes |
| 250 g (1 tasse) de yaourt grec |
| 250 ml (1 tasse) de crème fraîche |
| 150 g (2/3 tasse) de mascarpone |
| 4 cuillères à soupe de sucre en poudre |
| 50 ml (1/4 tasse) de café froid |
| 1 cuillère à café de café en poudre |
| extrait de vanille |
Préparation :
- Dans un bol, fouetter le mascarpone et le yaourt avec le sucre glace, le café liquide, le café en poudre et la vanille.
- Ajouter ensuite la crème liquide fraîche et fouetter le tout jusqu’à l’obtention d’une crème très compacte et homogène.
- Couvrir de film plastique et mettre au réfrigérateur durant au moins 1 h.
- Servir et déguster.
Citations sur la cuisine :
“La cuisine est un art, mais comme pour tout art, il faut connaître les techniques et le matériel.”
Nathan Myhrvold