CRÈME AU CAFÉ AU YAOURT – 5 MINUTES

La crème au café au yaourt – 5 minutes est une crème à base de yaourt grec, crème fraîche, mascarpone, sucre, café et vanille; qui se prépare en moins de 5 minutes.

Facile et rapide à préparer, mousseux, légère et délicieuse, elle se déguste lors des collations de la journée ou s’utilise pour garnir entremets et gâteaux.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 5 min
Temps de repos : 1 h
Temps de cuisson :
Temps total : 5 min + 1 h (repos)
6 personnes
250 g (1 tasse) de yaourt grec
250 ml (1 tasse) de crème fraîche
150 g (2/3 tasse) de mascarpone
4 cuillères à soupe de sucre en poudre
50 ml (1/4 tasse) de café froid
1 cuillère à café de café en poudre
extrait de vanille

Préparation :

  • Dans un bol, fouetter le mascarpone et le yaourt avec le sucre glace, le café liquide, le café en poudre et la vanille.
  • Ajouter ensuite la crème liquide fraîche et fouetter le tout jusqu’à l’obtention d’une crème très compacte et homogène.
  • Couvrir de film plastique et mettre au réfrigérateur durant au moins 1 h.
  • Servir et déguster.

Citations sur la cuisine :

« La cuisine est un art, mais comme pour tout art, il faut connaître les techniques et le matériel. »

Nathan Myhrvold

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