Le tiramisu aux framboises – 5 minutes est un entremets composé de biscuits à la cuillère, crème de mascarpone et framboises; qui se prépare en moins de 5 minutes.
Le tiramisu (de l’italien « tiramisù » littéralement « tire-moi vers le haut » ou « remonte-moi le moral ») est un dessert traditionnel italien.
Facile et rapide à préparer, doux et frais, il se déguste lors des collations de la journée ou en fin de repas.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : 3 h |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 5 min + 3 h (repos) |
| 4 personnes |
| 1 paquet de biscuits à la cuillère |
| 230 g (1 tasse) de mascarpone |
| 2 blancs d’œufs |
| 80 g (0.4 tasse) de sucre |
| 30 ml (1 once liquide) d’eau sucrée ou vin blanc sec |
| 120 g (1/4 livre) de framboises |
Préparation :
- Dans un bol, mélanger le sucre et le mascarpone, puis incorporer délicatement les blancs d’œufs montés en neige.
- Hacher grossièrement les biscuits et disposer dans 4 verrines.
- Mouiller les biscuits avec de l’eau sucrée ou du vin blanc.
- Verser une couche de crème dans chaque verrine en alternant avec une couche de framboises.
- Répéter le processus en formant d’autres couches jusqu’à épuisement de tous les ingrédients.
- Finir par une couche de framboises.
- Laisser refroidir quelques heures au réfrigérateur avant de servir.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
« La cuisine d’un peuple est le seul témoin exact de sa civilisation. »
Marcel Rouff
