Le houmous de courgettes – 5 minutes est une préparation composée de courgette, tahine, citron, ail, sel et cumin; qui se prépare en moins de 5 minutes.
Facile et rapide à réaliser, douce et fraiche, elle s’utilise en accompagnement de légumes ou seule, tartinée sur des tranches de pain.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 5 min |
| 4 personnes |
| 1 grande courgette |
| 3 cuillère à soupe de crème de sésame (tahine) |
| 1/4 citron (jus) |
| 1 petite gousse d’ail |
| 1 pincée de sel de mer |
| 1 cuillère à café de graines de cumin |
| huile d’olive |
Préparation :
- Couper la courgette en petits morceaux puis ajouter la crème de sésame, le jus de citron, l’ail, le sel et le cumin dans le bol d’un mélangeur.
- Mélanger le tout jusqu’à obtenir un composé crémeux.
- Laisser refroidir au réfrigérateur durant 30 min.
- Ajouter éventuellement un filet d’huile d’olive.
- Utiliser et déguster !
Citation sur la cuisine :
“La cuisine est la base du véritable bonheur.”
Auguste Escoffier