Le houmous de courgettes – 5 minutes est une préparation composée de courgette, tahine, citron, ail, sel et cumin; qui se prépare en moins de 5 minutes.

Facile et rapide à réaliser, douce et fraiche, elle s’utilise en accompagnement de légumes ou seule, tartinée sur des tranches de pain.

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 5 min

Temps de repos : –

Temps de cuisson : –

Temps total : 5 min

4 personnes

1 grande courgette

3 cuillère à soupe de crème de sésame (tahine)

1/4 citron (jus)

1 petite gousse d’ail

1 pincée de sel de mer

1 cuillère à café de graines de cumin

huile d’olive

Préparation :

• Couper la courgette en petits morceaux puis ajouter la crème de sésame, le jus de citron, l’ail, le sel et le cumin dans le bol d’un mélangeur.
• Mélanger le tout jusqu’à obtenir un composé crémeux.
• Laisser refroidir au réfrigérateur durant 30 min.
• Ajouter éventuellement un filet d’huile d’olive.
• Utiliser et déguster !

Citation sur la cuisine :

« La cuisine est la base du véritable bonheur. »

Auguste Escoffier