GÂTEAU INVISIBLE – 15 MINUTES

Le gâteau invisible – 15 minutes est un gâteau à base de pommes ou de poires, farine, sucre, œufs, beurre, lait, levure chimique vanille et sel; qui se prépare en moins de 15 minutes.

Il tient son nom de la présence de tranches de fruits très fines imprégnées d’une quantité de pâte peu importante rendant difficile de deviner ce qu’il contient.

Facile et rapide à préparer, ce gâteau délicieux se déguste lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 35 min
Temps total : 50 min
4 personnes
5 pommes
55 g (1/2 tasse) de farine
3 cuillères à soupe de sucre
2 petits œufs
1 cuillère à soupe de beurre fondu
75 ml (1/3 tasse) de lait
3/4 cuillère à soupe de levure chimique
3/4 cuillère à soupe d’extrait de vanille
1 pincée de sel

Préparation :

  • Préchauffer le four en mode statique à 200°C/392°F.
  • Dans un bol, tamiser et mélanger la farine avec la levure chimique et le sel.
  • Dans un autre bol, battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et blanchâtre.
  • Ajouter le beurre fondu au préalable, le lait et l’arôme vanille.
  • Fouetter.
  • Ajouter le mélange de farine progressivement, sans cesser de fouetter.
  • Laver, peler et épépiner les pommes.
  • Trancher finement les pommes à la mandoline.
  • Répartir dans la pâte.
  • Enfoncer sans remuer de façon à ce qu’elles s’imprègnent de pâte.
  • Beurrer et fariner un moule de 18 cm (8 pouces) de diamètre.
  • Verser la préparation et lisser avec le dos d’une cuillère.
  • Enfourner 35 min environ.
  • Laisser refroidir dans le moule puis démouler.
  • Déguster !

Citation sur la cuisine :

“Pour bien cuisiner il faut de bons ingrédients, un palais, du cœur et des amis.”

Pierre Perret

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