Le gâteau aux pommes au chocolat et au mascarpone – 15 minutes est un gâteau composé de pommes; chocolat, poudre de cacao, mascarpone, oeufs, sucre de canne, levure chimique, farine et sel; qui se prépare en moins de 15 minutes.
Facile et rapide à préparer, ce gâteau aux pommes onctueux et délicieusement chocolaté se déguste lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 55 min |
| Temps total : 1 h 10 min |
| 6 personnes |
| 3 pommes |
| 200 g de farine, tout usage |
| 50 de poudre de cacao |
| 50 g de chocolat noir |
| 3 oeufs |
| 250 g de mascarpone |
| 175 g de sucre de canne |
| 1 sachet de levure chimique |
| 1 pincée de sel |
Préparation :
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Dans un bol, tamiser la farine avec la poudre de cacao et la levure chimique.
- Dans un autre bol, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
- Ajouter ensuite le mascarpone et bien mélanger.
- Râper le chocolat et ajouter à la préparation avec le sel et les poudres tamisées. Mélanger jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
- Ajouter les tranches d’une pomme.
- Verser la préparation dans un moule de 22 à 24 cm de diamètre couvert de papier sulfurisé.
- Couper la pomme restante en fines tranches.
- Disposer les tranches de pommes sur le dessus du gâteau.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Enfourner durant 50 à 55 min.
- Vérifier la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre du gâteau.
- Si elle reste légèrement humide, le gâteau est prêt.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Servir et déguster !
Citation :
“La bonne cuisine est honnête, sincère et simple.”
Elisabeth David / Cuisine paysanne française