Le gâteau au miel au yaourt et au citron en 10 minutes est un gâteau composé de farine, fécule de maïs, miel, yaourt au citron, huile, oeufs, levure chimique et citron; qui se prépare en moins de 10 minutes.
Originaire de Modène en Italie, ce gâteau fondant au citron, facile à réaliser en utilisant le pot de yaourt comme doseur pour les ingrédients de base (farine, fécule, miel, yaourt et huile), se déguste au petit-déjeuner et lors des autres collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 45 min |
| Temps total : 1 h |
| Portions : 6 personnes |
| 2 pots (de yaourt) de farine |
| 1 pot (de yaourt) de fécule de maïs |
| 1 pot (de yaourt) de miel |
| 1 pot de yaourt au citron |
| 1/2 pot (de yaourt) d’huile de tournesol |
| 3 œufs de taille moyenne |
| 1 sachet de levure chimique |
| 1/2 citron (zeste râpé) |
Préparation :
- Dans un bol, fouetter les œufs avec le yaourt.
- Ajouter le miel et le zeste de citron tout en remuant.
- Tamiser la farine avec la fécule de maïs et la levure chimique, puis incorporer par cuillerées au mélange en alternant avec l’huile jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Verser la préparation dans un moule de 22 cm de diamètre recouvert de papier sulfurisé.
- Enfourner durant environ 45 min dans un four préchauffé en mode statique à 180°C.
- Sortir du four et laisser refroidir complètement avant de servir.
- Saupoudrer de sucre glace.
- Servir et déguster !
Citation :
“La gastronomie fait trembler d’intelligence nos narines.”
Charles Monselet