Le clafoutis de courgettes en 10 minutes est un plat composé de courgettes, crème fraîche liquide, oeufs, farine, parmesan râpé, basilic ou persil, ail, huile d’olive, sel et poivre; qui se prépare en moins de 10 minutes.
Facile et rapide à préparer, ce plat savoureux composé de courgettes et d’un appareil à base d’oeufs, crème fraîche et parmesan se déguste lors des repas accompagné d’une salade verte.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 30 min |
| Temps total : 40 min |
| Portions : 6 personnes |
| 750 g de courgettes |
| 50 g de crème fraîche liquide |
| 4 oeufs |
| 30 g de farine, tout usage |
| 75 g de parmesan râpé |
| 3 feuilles de basilic ou persil |
| 1 gousse d’ail |
| 1 cuillère à soupe d’huile d’olive |
| sel, poivre |
Préparation :
- Laver, sécher, couper les courgettes et faire revenir à la poêle durant 10 min avec un peu d’huile d’olive et la gousse d’ail hachée.
- Dans un bol, mélanger les oeufs avec la crème fraîche, la farine tamisée, le parmesan et le basilic ciselé.
- Ajouter les courgettes et mélanger.
- Verser la préparation dans un plat allant au four.
- Enfourner dans un four préchauffé à 180°C durant 20 min.
- Servir et déguster !
Citation :
A..“La gastronomie fait trembler d’intelligence nos narines.”
A .Charles Monselet