Le gâteau de riz aux pommes et raisins secs en 10 minutes est un gâteau composé de riz, pommes, yaourt, sucre de canne, jaunes d’oeufs et raisins; qui se prépare en moins de 10 minutes.
Facile et rapide à préparer, ce gâteau de riz sans farine garnie de pommes et de raisins, éventuellement nappé de caramel, se déguste lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 40 min |
| Temps total : 50 min |
| Portions : 6 personnes |
| 200 g de riz bouilli égoutté |
| 2 ou 3 pommes de type Golden |
| 150 g de yaourt |
| 80 g de sucre de canne |
| 2 jaunes d’œufs |
| 1 poignée de raisins secs (à plonger dans de l’eau tiède et presser) |
Préparation :
- Dans un bol, mélanger le riz bouilli avec les œufs, le sucre et le yaourt jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajouter les raisins secs, puis les pommes, pelées au préalable et coupées en fines tranches.
- Verser la préparation dans un moule de 18 à 20 cm de diamètre éventuellement nappé de sauce caramel.
- Préchauffer le four en mode statique à 200°C.
- Enfourner durant 35 à 40 min.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Servir et déguster !
Citation :
“La bonne cuisine est honnête, sincère et simple.”
Elisabeth David / Cuisine paysanne française