La mousse de courgettes en 15 minutes est une mousse composée de courgettes, crème fraîche, fromage à la crème, sel, poivre, huile d’olive et basilic; qui se prépare en moins de 15 minutes.
Facile et rapide à préparer, cette mousse se déguste en apéritif, en accompagnement de plats ou en assaisonnement de pâtes.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 15 min |
| Portions : 6 personnes |
| 3 courgettes |
| 100 g de crème fraîche |
| 3 cuillères à soupe de fromage à la crème |
| sel |
| poivre |
| 2 cuillères à soupe d’huile d’olive |
| 2 à 3 feuilles de basilic |
Préparation :
- Laver, sécher et couper les courgettes en cubes.
- Faire revenir 15 min à feu moyen avec l’huile d’olive, du sel et du poivre.
- Laisser refroidir les courgettes et ajouter au fromage frais et aux feuilles de basilic dans un bol.
- Mélanger.
- Dans un bol, fouetter la crème fraîche et incorporer doucement au mélange. Conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir. Déguster !
Citation :
“Pour bien cuisiner il faut de bons ingrédients, un palais, du coeur et des amis.”
Pierre Perret