La mousse aux pêches au mascarpone et au yaourt en 10 minutes est un entremets composé de pêches, sucre, mascarpone, yaourt et sucre glace; qui se prépare en moins de 10 minutes.
Facile et rapide à préparer, cette mousse délicieuse composée de couches alternées d’abricots revenus dans du miel et de crème onctueuse au mascarpone et au yaourt se déguste en fin de repas ou lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : 30 min |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 10 min + 30 min (repos) |
| Portions : 6 personnes |
| 3 pêches mûres |
| 250 g de mascarpone (ou crème fraîche) |
| 250 g de yaourt à la pêche (ou nature) |
| 4 cuillères à soupe de sucre |
| 1 citron |
Préparation :
- Peler les pêches bien mûres.
- Couper en morceaux et mettre dans un bol. Mélanger avec quelques cuillères à soupe de sucre.
- Ajouter le zeste râpé et le jus d’un citron. Mélanger, couvrez le bol de film plastique et laisser reposer durant 30 min.
- Dans un bol, détendre le mascarpone ou monter la crème froide, puis fouetter avec le sucre.
- Ajouter ensuite le yaourt et incorporer délicatement.
- Juste avant de servir dans des verres, alterner la mousse au yaourt et les pêches. Mettre au réfrigérateur durant quelques heures.
- Servir et déguster !
Citation :
“Un livre de cuisine, ce n’est pas un livre de dépenses, mais un livre de recettes.”
Sacha Guitry