Les crêpes salées au riz en 15 minutes sont composées de riz, fromage râpé, farine, oeufs, eau, persil et sel; qui se préparent en moins de 15 minutes.
Prêtes en quelques minutes, économiques, croquantes à l’extérieur et crémeuses à l’intérieur, elles se dégustent en apéritif, en entrée lors des repas ou à emporter lors d’un pique-nique.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 30 min |
| Temps total : 45 min |
| Portions : 6 personnes |
| 150 g de riz |
| 2 cuillères à soupe de fromage râpé |
| 3 cuillères à soupe de farine |
| 2 oeufs |
| 1 verre d’eau |
| persil haché |
| sel |
Préparation :
- Faire bouillir le riz dans une casserole d’eau salée, égoutter et laisser tiédir.
- Dans un bol, battre les œufs avec le fromage.
- Ajouter la farine, le sel, l’eau, le persil et enfin le riz. Bien mélanger.
- Faire chauffer de l’huile dans une poêle antiadhésive.
- Avec l’aide d’une cuillère à soupe, prendre un peu de mélange à la fois et former des crêpes.
- Faire frire jusqu’à ce que les deux côtés soient dorés.
- Égoutter sur du papier absorbant et servir.
- Déguster !
Citation :
« Si vous pensez bien, vous cuisinez bien. »
Ferran Adrià