Le gâteau crémeux au café en 15 minutes est un gâteau composé de café, ricotta, farine, sucre en poudre, huile, levure chimique et sucre vanillé; qui se prépare en moins de 15 minutes.
Facile et rapide à préparer, ce gâteau crémeux parfumé au café sans beurre, ni lait, se déguste au petit-déjeuner ou lors des autres collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 40 min |
| Temps total : 55 min |
| Portions : 6 personnes |
| 2 tasses de café |
| 250 g de ricotta |
| 3 œufs |
| 125 g de farine, tout usage |
| 140 g de sucre en poudre |
| 100 ml d’huile |
| 1/2 sachet de levure chimique |
| 1 sachet de sucre vanillé |
Préparation :
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Recouvrir un moule de 22 cm de diamètre de papier sulfurisé. Mettre de côté.
- Préparer les deux tasses de café et laisser refroidir.
- Dans un bol, verser les œufs, la ricotta, le sucre et l’huile. Mélanger avec une spatule durant quelques minutes.
- Ajouter le café froid et incorporer au mélange en remuant de nouveau.
- Ajouter enfin la farine, la levure chimique et la vanille, tout en mélangeant jusqu’à obtenir une consistance homogène. Si le mélange est trop grumeleux, battre au fouet électrique.
- Verser le mélange dans le moule.
- Enfourner durant environ 40 min.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Servir et déguster !
Citation :
“La Cuisine, c’est l’envers du décor, là où s’activent les hommes et femmes pour le plaisir des autres…”
Bernard Loiseau