Le gâteau au chocolat et aux noix en 10 minutes est un gâteau composé de chocolat noir, poudre de cacao, sucre en poudre, lait, huile, oeufs, levure chimique, vanille et sucre glace; qui se prépare en moins de 10 minutes.
Facile et rapide à préparer, ce gâteau moelleux sans beurre aux saveurs de chocolat et de noix se déguste au petit-déjeuner et lors des autres collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 40 min |
| Temps total : 50 min |
| Portions : 6 personnes |
| 100 g de chocolat noir |
| 75 g de noix |
| 25 g de poudre de cacao amer |
| 200 g de farine, tout usage |
| 150 g de sucre en poudre |
| 125 ml de lait |
| 100 ml d’huile |
| 3 oeufs |
| 1 sachet de levure chimique |
| extrait de vanille |
| sucre glace |
Préparation :
- Faire fondre le chocolat noir dans le lait au bain-marie.
- Hacher les noix en laissant quelques petits morceaux.
- Dans un bol, battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange gonflé et mousseux.
- Verser l’huile et mélanger.
- Ajouter le mélange de chocolat fondu et de lait, la farine, la poudre de cacao amer, la levure chimique, l’extrait de vanille. Travailler le tout jusqu’à obtenir un mélange homogène sans grumeaux.
- Ajouter les noix concassées et bien mélanger. Verser la préparation dans un moule de 24 à 26 cm de diamètre recouvert de papier sulfurisé.
- Enfourner dans un four préchauffé en mode statique à 180°C durant environ 40 min.
- Vérifier la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre du gâteau qui doit ressortir sèche s’il est cuit.
- Sortir du four et saupoudrer éventuellement de sucre glace.
- Servir et déguster !
Citation :
« Si vous pensez bien, vous cuisinez bien. »
Ferran Adrià