La crème au yaourt sans beurre ni oeufs en 10 minutes est une crème composée de lait écrémé, yaourt grec, sucre en poudre et fécule de maïs; qui se prépare en moins de 10 minutes.
Facile et rapide à préparer, cette crème légère et onctueuse sans beurre ni oeufs se déguste en dessert à la cuillère lors des collations ou s’utilise pour garnir gâteaux et entremets.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 10 min |
| Temps total : 20 min |
| Portions : 6 personnes |
| 275 ml de lait écrémé |
| 60 g de yaourt grec |
| 30 g de sucre en poudre |
| 30 g de fécule de maïs |
| extrait de vanille |
Préparation :
- Dans une casserole, faire chauffer le lait sur feu doux et porter à la première ébullition.
- Sortir du feu et ajouter le sucre et la fécule tout en mélangeant soigneusement au fouet.
- Remettre sur le feu et continuer à mélanger à feu doux jusqu’à ce que la crème épaississe.
- Sortir du feu et laisser refroidir.
- Transvaser dans un bol et ajouter le yaourt. Mélanger délicatement.
- Couvrir de film plastique au contact.
- Utiliser ou déguster !
Citation :
« La cuisine c’est de l’amour et de la générosité. »
Paul Bocuse