Le nuage au chocolat en 15 minutes est un gâteau composé de fromage Philadelphia, chocolat noir et oeufs; qui se prépare en moins de 15 minutes.
Facile et rapide à préparer, ce gâteau moelleux et doux comme un nuage parfumé au chocolat se déguste au petit-déjeuner et lors des autres collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 50 min |
| Temps total : 1 h 5 min |
| Portions : 6 personnes |
| 250 g de fromage Philadelphia |
| 250 g de chocolat noir |
| 6 œufs |
Préparation :
- Séparer les jaunes des blancs d’œufs.
- Dans un bol, fouetter les jaunes d’œufs jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux.
- Dans un bol placé au bain-marie, faire fondre le chocolat puis laisser refroidir.
- Ajouter le chocolat noir fondu et le fromage Philadelphia aux jaunes d’œufs et fouetter jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
- Dans un bol, monter les blancs d’œufs en neige ferme.
- Incorporer délicatement et progressivement au mélange de jaunes d’œufs, chocolat et fromage Philadelphia en effectuant des mouvements de bas en haut avec une spatule.
- Verser le mélange dans un moule de 22 à 24 cm de diamètre recouvert de papier sulfurisé.
- Enfourner dans un four préchauffé en mode statique à 180°C durant environ 50 min.
- Sortir du four.
- Laisser refroidir complètement avant de démouler.
- Servir et déguster !
Citation :
« On apprend la cuisine avec celle des autres. À un moment donné on fait la sienne. »
Jean-François Piège