Le gâteau au yaourt aux pommes et aux amandes en 15 minutes est un gâteau composé de farine, yaourt, poudre d’amandes, huile, pommes, oeufs, levure chimique, citron, extrait de vanille, amandes effilées et sucre glace; qui se prépare en moins de 15 minutes.
Facile et rapide à préparer, ce gâteau moelleux au yaourt comprenant des pommes et des amandes, sans beurre, se déguste au petit-déjeuner et lors des autres collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 45 min |
| Temps total : 1 h |
| Portions : 6 personnes |
| 200 g de farine, tout usage |
| 125 g de yaourt nature |
| 150 g de sucre en poudre |
| 50 g de poudre d’amandes |
| 50 ml d’huile |
| 2 pommes |
| 3 oeufs |
| 1 sachet de levure chimique |
| 1 citron |
| extrait de vanille |
| amandes effilées |
| sucre glace |
Préparation :
- Dans un bol, battre les oeufs avec le sucre avec une fourchette.
- Ajouter le zeste râpé de citron, l’huile, le yaourt nature et mélanger.
- Tout en mélangeant, ajouter progressivement la farine, la poudre d’amandes, la levure chimique et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange onctueux et crémeux.
- Verser la pâte dans un moule de 24 cm de diamètre recouvert de papier sulfurisé.
- Laver, peler et épépiner 2 pommes.
- Couper en tranches et disposer sur le dessus de la pâte.
- Verser dessus du jus de citron et saupoudrer d’amandes effilées.
- Enfourner dans un four préchauffé en mode statique à 180°C durant 45 min.
- Vérifier la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre du gâteau qui doit ressortir sèche s’il est cuit.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Servir et déguster !
Citation :
« Une bonne cuisine est l’engrais d’une conscience pure. »
Nicolas-Toussaint Des Essarts