Les biscuits moelleux au yaourt et aux amandes en 15 minutes sont des biscuits composés de yaourt grec, poudre d’amandes, sucre de canne, farine, huile, levure chimique, oeuf et citron; qui se préparent en moins de 15 minutes.
Faciles et rapides à préparer, ces biscuits moelleux du fait de l’ajout de yaourt grec parfumés aux amandes se dégustent au petit-déjeuner et lors des autres collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : 1 h |
| Temps de cuisson : 20 min |
| Temps total : 35 min + 1 h (repos) |
| Portions : 6 personnes |
| 125 g de yaourt grec |
| 85 g de poudre d’amandes |
| 150 g de sucre de canne |
| 250 g de farine, tout usage |
| 90 ml d’huile |
| 1/2 sachet de levure chimique |
| 1 oeuf |
| 1 citron (zeste râpé) |
Préparation :
- Dans un bol, fouetter l’œuf avec le sucre de canne.
- Tout en fouettant, ajouter ensuite le yaourt et l’huile.
- Ajouter la poudre d’amande, la farine, la levure et le zeste râpé d’1 citron.
- Continuer à mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Prendre la pâte et pétrir durant quelques minutes sur un plan de travail.
- Mettre la pâte au réfrigérateur durant 1 h.
- Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Prendre des morceaux de pâte, former de boules de la taille d’une noix et placer sur la plaque de cuisson, en les espaçant.
- Aplatir pour former des disques de pâte.
- Enfourner dans un four statique préchauffé en mode statique à 180°C durant 20 min.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Servir et déguster !
Citation :
“On ne peut pas faire de cuisine si l’on n’aime pas les gens!”
Joël Robuchon / Le Figaro Magazine, interview du 28 juillet 2007